TOFU Z WARZYWAMI

Faza II Metaboloc Balance.
Serek tofu nie ma własnego smaku, przyjmuje smaki towarzyszące mu w potrawie. Można go wcześniej przyprawić, zamacerować w ziołach, ale wystarczy go tylko posolić przed wrzuceniem na patelnię, a też będzie ciekawie smakował.

Tofu z warzywami.

SOCZEWICA Z KAPUSTĄ WŁOSKĄ

Metabolic Balance faza II
Proste danie jednogarnkowe do zrobienia w pół godziny, pod warunkiem wcześniejszego namoczenia soczewicy. Powszechnie uważa się, iż soczewicy nie trzeba moczyć i słusznie. Nie moczona gotuje się ok. 45 min. i duża część ziaren rozpada się w trakcie gotowania. Jeśli gotuję zupę, to super, bo rozgotowana soczewica pięknie ją zagęszcza. Jeśli jednak chcę zrobić soczewicę w postaci sałatki, stir-fry lub drugiego dania, jak dzisiaj, kiedy zależy mi  by większość ziaren pozostała w całości, lepszą wersją jest moczenie, dzięki czemu mogę znacznie skrócić czas obróbki termicznej. Soczewica tak przygotowana zachowuje piękny soczewkowy kształt ziaren i zdecydowanie lepiej się prezentuje w potrawie.

soczewica z kapustą włoską

DESER NA WAFLU

Stary przepis. U mnie był często wykorzystywany w latach siedemdziesiątych i osiemdziesiątych minionego wieku. Na lata zapomniany, powrócił ostatnio na imieniny mojego taty.

Deser na waflu

DELIKATNA POTRAWKA Z PIERSI KURCZAKA

Metabolic Balance, faza II.
Nie chcąc, by ograniczony wybór produktów doprowadził do znudzenia, staram się wymyślać coraz to nowe kombinacje smaków. Tym razem połączyłam pierś kurczęcą z kapustą włoską. Efekt super. Warto wykorzystać ten pomysł. Oczywiście, jak zwykle polecam przepis jako inspirację. Proporcje składników oraz przyprawy dopasuj do swoich upodobań.

potrawka z piersi kurczaka z kapustą włoską

UDKA Z CYKORIĄ

Jeszcze jeden sposób na pyszne udka z kurczaka. Tylko mi nie mów, że nie lubisz cykorii. W tej postaci na pewno polubisz. Gorąco polecam! 

Udka duszone z cykorią

CHLEB WIELOZBOŻOWY NA ŻYTNIM ZAKWASIE

Uparłam się na żytni chleb. Chciałam by był w stu procentach żytni. Przetestowałam kilka przepisów z sieci, ale żaden nie spełnił moich oczekiwań. Chleb zawsze wychodził ciężki, zbity i zbyt wilgotny. Nie wiem, czy ja popełniam jakiś błąd, czy te chleby stuprocentowo żytnie takie już są. Po kilku rozczarowaniach spuściłam z tonu i zdecydowałam dodać inny rodzaj mąki.  Gdy już tak zaczęłam dodawać, to nie skończyło się na jednej. Dodałam i orkiszową, i amarantusową,  i zieloną z pestek dyni. Z rozpędu nawrzucałam całe mnóstwo różności, ale warto było eksperymentować, bo chlebek wyszedł pyszny, a konsystencja wreszcie nie budziła zastrzeżeń. Tak więc nareszcie mam przepis, którym mogę się z Wami podzielić :)

Chleb wielozbożowy na żytnim zakwasie

PIERŚ Z KURCZAKA Z POREM I PIECZARKAMI.

Faza II, Metabolic Balance.
Jeszcze jedna moja propozycja na smaczny, dietetyczny posiłek.
W Metabolic Balance bardzo mi się podoba krótki czas, jaki jest potrzebny do przygotowania posiłków. Wprawdzie lista produktów też jest krótka, jednak z tego co na niej się znajduje, można wyczarować naprawdę pyszne jedzonka. I nigdzie nie jest powiedziane, że tylko na diecie można z nich korzystać.

Pierś z kurczaka z porem i pieczarkami.