ZUPA KREM Z FASOLKI MUNG I TOPINAMBURU

Faza II Metabolic Balance.
Prosta i szybka zupka, zgodna z zasadami pierwszych dwóch tygodni drugiej fazy Metabolic Balance. Wystarczy dodać łyżkę tłuszczu, by stała się przydatna także na dalszym etapie.
Skorzystać z tego przepisu mogą również diabetycy, ponieważ wszystkie użyte produkty mają niski indeks glikemiczny.

Zupa krem z fasolki mung i topinamburu

STIR-FRY Z KIEŁKAMI I TOPINAMBUREM

Faza II Metabolic Balance.
Stir-fry to dalekowschodnia metoda przyrządzania posiłków polegająca na szybkim podsmażaniu produktów na dużym ogniu i jednoczesnym intensywnym mieszaniu. Dzięki temu otrzymujemy pyszne dania w parę chwil. Najlepiej do takiego smażenia nadaje się wok, jednak jeśli go nie mamy, wystarczy głęboka patelnia.

Stir-fry z kiełkami i topinamburem

KURKI Z POREM + ŁOSOŚ

Faza II Metabolic Balance.
Jestem zaskoczona tym, jak pyszne dania można wyczarować nie używając tłuszczu, ani wielu przypraw. Zawsze sądziłam, że takie jałowe jedzenie nie może być smaczne. Dziś wiem jak bardzo się myliłam. Przykładem niech będzie dzisiejsza kolacja, choć nie tylko. W zapasie mam jeszcze kilka przepisów na całkiem fajne posiłki zgodne z zasadami Metabolic Balance.

Kurki z porem + łosoś

ŁOSOŚ W PORACH Z SURÓWKĄ

Faza II Metabolic Balance.
Kolejne szybkie danie beztłuszczowe na dwa pierwsze tygodnie diety. Bardzo smaczny łosoś uduszony w porach z dodatkiem bardzo pikantnej papryczki. Jeśli masz świeżą ostrą papryczkę, to użyj jej. Ja nie miałam, dodałam więc jedną papryczkę kajeńską.

Łosoś w porach

ZIELONA SOCZEWICA

Faza II Metabolic Balance.
W dwóch pierwszych tygodniach drugiej fazy nie używamy tłuszczów. Mogą je jednak zawierać używane produkty białkowe, takie jak sery, mięso, ryby lub nasiona oleiste. Tych tłuszczy się nie boimy. Brak tłuszczu w pierwszych dniach diety stanowi pewien problem. Cokolwiek przyrządzamy na gorąco, musimy robić na wodzie lub na parze. Co tu kryć, nie jest łatwo dosmakować tak przygotowywane potrawy, zwłaszcza że asortyment zalecanych produktów jest mocno ograniczony. Ja nie mam w swoim spisie cebuli, mam natomiast pory, które fantastycznie pomagają mi nadawać smak gotowanym potrawom. Z tego powodu występują w prawie każdej potrawie na początku drugiej fazy. Tak jest również w przypadku dzisiejszego dania.

Potrawka z zielonej soczewicy.

ZUPA KREM Z SELERA

Od dzisiaj zaczynam zamieszczać przepisy do stosowania w Metabolic Balance. Osoby, które szukają właśnie potraw dietetycznych, niskokalorycznych, będą mogły znaleźć trochę inspiracji na moim blogu. Ponieważ Metabolic Balance  składa się z kilku faz, będę przy każdym przepisie z tego cyklu zaznaczać do której fazy się odnosi.
Proszę te wpisy traktować tylko jako inspirację, gdyż jak wiadomo, w Metabolic Balance każdy ma indywidualnie dopasowany plan żywienia, a w nim zestaw polecanych artykułów spożywczych oraz wskazaną ich ilość. Ja będę opierała się na własnym planie, a także na planie (nieco innym od mojego) mojego męża. Z tego też względu czasami będzie to przepis na jedną porcję, a kiedy indziej na dwie - tak robię, gdy przygotowuję potrawę ze składników pasujących do naszych obu planów żywienia.
Na początek zupa krem z selera - 2 porcje - faza II.

Zupa krem z selera