MAKARON Z SUSZONYMI POMIDORAMI I SZPARAGAMI

W tej potrawie wykorzystałam żytni makaron, ale można użyć dowolnego, także pod względem kształtu. Muszę jednak podkreślić, że żytni sprawdził się doskonale. Na stałe wchodzi do naszej kuchni.

Makaron z suszonymi pomidorami i szparagami

ROGALIKI KRUCHO-DROŻDŻOWE

Bardzo fajne rogaliki, których recepturę znalazłam na opakowaniu mąki krupczatki.

Rogaliki krucho-drożdżowe

ZIELONE SZPARAGI Z SEREM GRANA PADANO

Chyba najprostszy i najszybszy sposób na pyszne szparagi.

Zielone szparagi z serem Grana Padano

UDKA Z PORAMI I SZPARAGAMI

Wiem, wszyscy uwielbiamy szparagi z wody, z bułeczką tartą zrumienioną na masełku. Jednak, skoro mamy pełnię sezonu, a na działce codziennie nowe pędy do zbioru, to nie można poprzestać na jednym przepisie. Dlatego u mnie szparagi zostają wplecione do codziennego menu, uatrakcyjniając wiosenny repertuar dań. Dzisiaj udusiłam udka kurczęce, pod koniec dodając szparagi. Oczywiście można oddzielnie ugotować szparagi i położyć je na talerzu obok udka, ale wierzcie mi, to nie to samo. Zresztą, przekonajcie się sami.

Udka z porami i szparagami

SOS POMIDOROWY DO MAKARONU II

Przepis na ten sos pomidorowy pochodzi z dawno wydanej książeczki kucharskiej "Kuchnia włoska". Minęło już wiele lat odkąd nie miałam jej w rękach, tak więc nie wiem już w jakim stopniu sama zmodyfikowałam oryginalny przepis. Wiem jedno - tak nam przypadł do smaku, że na zawsze wszedł do kanonu naszej kuchni domowej. Często robię go do makaronu, ale okazało się, że fantastycznie nadaje się też do placków ziemniaczanych.

Spaghetti z sosem pomidorowym

KREM ZE SZPARAGÓW I ZIELONEGO GROSZKU

Pyszna wiosenna zupa szparagowa. Delikatna w smaku, zadowoli najbardziej wybredne podniebienie.

Krem ze szparagów i zielonego groszku

SZPARAGI Z MASCARPONE

Sezon szparagowy w pełni, korzystajmy więc ile się da. U mnie dzisiaj zielone szparagi w towarzystwie serka mascarpone i pomidora. Pycha!

Zielone szparagi z serkiem mascarpone