Lasagne bolognese

Lasagne, (w Polsce najczęściej słyszymy lazania) to dość pracochłonne danie, jednak warte przygotowania, bo uczta z niego niebywała. U mnie tym razem lasagne z mielonym mięsem, po bolońsku. Zresztą całkiem przypadkiem. A było to tak: Niedawno robiłam cannelloni ze szpinakiem.
Zostało mi kilka niewykorzystanych rurek, postanowiłam więc znów zrobić cannelloni, ale tym razem z mięsem. Przygotowałam mięsne nadzienie i wyskoczyłam do osiedlowego sklepu dokupić makaron. Jakież było moje rozczarowanie, gdy stwierdziłam brak tegoż na sklepowej półce. Zawiedziona, nie miałam innego wyjścia jak zmienić plany i zakupić płaty lasagne. W ten sposób zamiast cannelloni bolognese mam lasagne bolognese. Równie pyszne danie :)

Lasagne bolognese

Potrzebujesz:
1 opakowanie płatów lasagne
1000 g mielonego mięsa
3 cebule
2 ząbki czosnku
2 łyżki przecieru pomidorowego
500 ml sosu beszamelowego
2 łyżki oliwy
sól, pieprz, oregano, bazylia i tymianek
100-200 g sera żółtego na wierzch
oliwa do wysmarowania formy

Cebule pokrój w kosteczkę, czosnek drobno posiekaj. Cebulę podsmaż na oliwie na dużej, głębokiej patelni.

Dodaj czosnek i mielone mięso (u mnie pół na pół indyk i szynka wieprzowa), smaż kilkanaście minut. Dodaj przecier pomidorowy oraz przyprawy, dobrze wymieszaj. Przygotuj dość rzadki sos beszamelowy.

2/3 sosu dodaj do mięsa, wymieszaj. Na dnie natłuszczonej formy ułóż płaty makaronu (sprawdź na opakowaniu czy nie trzeba ich wstępnie podgotować), na nich porcję mięsa,

drugą warstwę makaronu, mięso itd, aż do wyczerpania składników.

Ostatnia warstwa, to makaron, na który wylej pozostały beszamel.

Zetrzyj żółty ser(u mnie grana padano), posyp nim powierzchnię zapiekanki. Wstaw do piekarnika i zapiekaj ok 30-40 min. w temp. 180 st. C.

Z podanych wyżej składników wychodzi 6 całkiem sporych porcji. Smacznego!

lasagne bolognese - lazania po bolońsku