SAŁATKA Z BURACZKÓW

Bardzo prosta sałatka z gotowanych buraczków.

Sałatka z buraczków

4 ugotowane niewielkie buraki 

kilka śliwek w occie 

szczypta kminku 

sok z cytryny 

sól 

2 łyżki oleju lub oliwy

opcjonalnie szczypta cukru 

zielenina do posypania 

Ugotowane w osolonej wodzie buraczki obieramy i ostudzone kroimy w paseczki. W podobne paseczki kroimy śliwki odsączone z zalewy octowej, dodajemy do buraczków.

Dorzucamy przyprawy, sok z cytryny i olej, lub oliwę. Mieszamy. Można jeść natychmiast, ale lepiej zaczekać ok. pół godziny, aż składniki się "przegryzą". Teraz tylko zieleninka (natka pietruszki, kiełki warzyw, koperek lub szczypiorek) i można jeść. Smacznego!