SZPARAGI ZAPIEKANE

Choć uwielbiam zielone szparagi, nie gardzę też białymi. Tym razem przygotowałam właśnie białe szparagi zawinięte w szynkę i zapieczone z żółtym serem. Identycznie można przyrządzić zielone.

Zapiekane szparagi

Potrzebujesz:
pęczek szparagów
tyle plastrów szynki lub polędwicy ile szparagów
150 g startego sera żółtego
sól do gotowania szparagów

pęczek białych szparagów

Szparagi umyj, odetnij stwardniałe dolne końce, obierz z włóknistej skórki. Zwiąż w pęczek, włóż do wrzącej osolonej wody (ewentualnie z dodatkiem cukru), ugotuj pod przykryciem w ciągu 5-7 min.
Ja preferuję gotowanie pod przykryciem w niewielkiej ilości wody z solą i łyżką oliwy. Wody daję tyle, by sięgała maksymalnie do połowy grubości szparagów ułożonych poziomo na dnie dużej patelni. W ten sposób szparagi częściowo są zanurzone w wodzie, częściowo gotują się w parze.
Ugotowane wyjmij z wody, odsącz.

Każdy szparag owiń plasterkiem szynki, ułóż w naczyniu do zapiekania.

Posyp startym żółtym serem. wstaw do piekarnika i zapiekaj ok. 15 min. w temp. 180 st. C.

szparagi zapieczone z szynką i żółtym serem

Gdy ser się stopi, wyjmij szparagi z piekarnika, przełóż na talerze.

szparagi zapiekane

Możesz je posypać natką pietruszki i polać dobrym ketchupem. Smacznego!