FILET Z KURCZAKA Z PORAMI

Jeszcze jedno szybkie, a pyszne danie z piersi kurczaka.

Filet z kurczaka z porami

2 filety z kurczaka
4 małe lub 2 duże pory
kilka cebulek typu dymka 
3 liście kapusty pekińskiej
listek laurowy, 4 kulki ziela angielskiego, sól i pieprz
0,5 szklanki śmietany 18%
1 łyżka mąki z amarantusa (lub pszennej)
2 łyżki oleju do smażenia

Pierś kurczaka pokrojoną w niewielkie kawałki wrzuć na rozgrzany tłuszcz, przesmaż na dość dużym ogniu, mieszając od czasu do czasu.

Pokrój pory w wąskie paseczki, wrzuć je wraz z dymką do przesmażonego mięsa. Dodaj listek laurowy i ziele angielskie. Wymieszaj, wlej szklankę zimnej wody, przykryj i duś na niewielkim ogniu ok 10 min.

Dodaj pokrojone liście kapusty pekińskiej, duś jeszcze 5 min. pod przykryciem.

W tym czasie zmieszaj mąkę ze śmietaną.( Możesz użyć pszennej mąki, ja jednak wolę amarantusową ze względu na jej walory zdrowotne). Śmietanę z mąką dodaj do mięsa, przypraw solą i pieprzem, przykryj i niech się jeszcze razem gotują przez 5 min. na maleńkim ogniu. Gęstość sosu dostosuj do swoich potrzeb przez dolanie odpowiedniej ilości wody.

potrawka z piersi kurczaka z porami

Tak przyrządzoną potrawkę podawaj z lekką surówką, np. z roszponki lub innej zielonej sałaty.
Smacznego!